Голубците тук винаги са отлични, Георги Станчев отлепи изостаналата чиния, твой татко беше добър главен готвач. Салатите обаче не винаги се получават. Днешният Цезар посредствен, сухарите са меки. Кой го е направил?
За салатите отговаря Мария Димитрова, отговори Ралица с леко учудване.
А е време да я изпратим на заслужената пенсия. Нека внуците ѝ правят кнедли. Аз вече подготвям нова подмяна.
Как така? изненада се Ралица. Не ме е молил никой, а аз съм доволна от Мария Димитрова. Хора от целия София идват за нейните кюфтета.
Ще разберем рецептата, това няма да отне време. И ще намерим млади сервитьори
Не искам да подберам никого! вмъкна тя.
Не ще ти се наложи. Други ще поемат заведението.
Но то ми е наследство.
Наследството е твоята апартамент, живей, никой няма да те изгони. Банковата сметка е в лева. Трите портокала е проект не само на твоя баща, а и на влиятелни хора. Те ще поемат ресторанта.
И вие ли? Бяхте приятел на баща ми
Георги Станчев избърса рамене.
Бизнес, нищо лично Ние не просто ще задържим ресторанта, ние ще го купим от теб. На разумна цена, разбира се.
Скоро се оказа, че разумната цена е била разумна само за купувачите. За продавача тя почти се мяркаше символично.
Баща на Ралица беше известен бизнесмен в София. Започна с малки барове, след това създаде популярен ресторант в центъра, където преди стоеше Магарешкото. След университета той ѝ поверил да пазарува продукти за салатите, но не ѝ позволи да стъпи в кухнята имаше нужда от професионалисти.
Въпреки че баща ѝ имаше нова приятелка успешна лекаркахирург, която се интересуваше от ресторантския бизнес толкова, колкото от това да подрежда операционната зала, той винаги се стремеше да държи Ралица близо до себе си. Новата жена почти не я виждаше.
Тъй като бяха разбрани, че заболяването е неизлечимо, баща ѝ остави Трите портокала само за дъщеря. След неговата смърт ресторантът продължи да работи под управлението на постоянен мениджър, но Ралица, изпълнена с ентусиазъм, се включи навсякъде искаше да създава нови ястия и да обнови интериора. Персоналът я обичаше, защото всички, като една голяма семейна общност, я познаваха отдавна.
Тогава се появиха новите собственици. Ралица очакваше, че Трите портокала ще привлекат коруптивен интерес, но ударът от Георги Станчев бе особено предателски той беше този, който от малка детска възраст я завеждаше заедно с баща ѝ в парка, където имаше атракциони. По-късно се разбра, че Георги притежава и самите атракциони, не само в един парк.
Бащата имаше множество влиятелни приятели чиновници, бизнесмени, които в детството ѝ изглеждаха като добри, дори магически, дядовци, готови да ѝ подарят всичко, което пожелае. Сега тези дядовци кравосват ресторанта ѝ, без да се срамуват.
Мъжът на Ралица, Костадин, железопътник, който се отдалечи от ресторантския свят, даде своята оценка:
Доста ти казвах, че това заведение е криминално дело. Продай го за всякакви пари, и ще се справим. Може би да отвориш блѐшна на гарата печели, виждам как на Железопътната площадка се нареждат опашки за горещи кьобети
Тази площ е вече разделена сантиметър по сантиметър. Трите портокала са и памет за баща ми.
Имаме къща, също помнене, и апартамент. Не се намесвай там плуват акули, казват.
Само Георги Станчев се появяваше като акула. Често обсъждаше продажбата, хапваше любимите си голубци и се плащаше деликатно за тях. Един ден каза:
Глупаво е, че упорваш, момиче. Говоря с теб от бащински съвест. Други ще дойдат
Заплашваш?
Аз? По-добре да се молиш! Грижата ми е за теб, не за себе си.
В тази продажба няма ваш интерес. Не бих повярвала на нищо.
Има малко интерес. Хората, които се интересуват от Трите портокала, са много по-влиятелни и мощни. Те могат просто да отнемат ресторанта без последици.
Това се случи. Първо се появиха мрачни, бандитски типове, които нахално обиколоха почти всички помещения, разхвърляха кутия с домати и заявиха, че бащата ѝ дължи астрономическа сума.
След това в залата, където обикновено беше препълнено, започнаха боеве и пиени скандали нещо, което не се случваше от дълго време. Клиентите намаляха, хората предпочитаха по-спокойни места за вечеря. Един сутрешен момент персоналът откри отвора на залата в него имаше истински хаос, а в кухнята всичко от хладилниците лежеше разбъркано. Много късно, злодеите не успяха да докоснат спиртните напитки.
Ралица успя да насочи делото за разбоя към районния отдел на полицията, където беше приет от Борислав Първанов нейният бивш съученик. Тя му разказа всичко, започвайки от Георги Станчев.
Борислав поклати глава:
Трудно е да е той главният виновник. Той е бил избран за посредник, защото ви познавате. Има някой, който влиза в имоти с клечка. Трябва силни доказателства, за да го хванем.
Кой е той?
Има един собственик на заводи, вестници и пароходи, бивш градски администратор. Той намира пътеки до чужда собственост. По случая с разбоя има странности.
Какви?
Не вижда се следа от взлом на ключа, алармата не се задейства. Значи някой я е изключил и е предал копие на ключа. Въпрос е дали в екипа ви има предател.
Нямаме предател, всички са с нас от дълго.
Тогава някой е подкупен или заплашен
Бедата достигна и до дома. Костадин изненадащо даде ултиматум:
Или продаваш заведението, или напускам. Вече два пъти ме атакуват пред входа с нож. Ако не се съглася, ще ми се случи същото. Не искам това, искам да живея.
Ти бягаш, така ли? Спомняш ли си, че обеща да си опора и надежда за жена?
За нормална съпруга, а не за тази, която се хвърля в битка с лъжи и ножове.
Той излезе, взимайки всичко, дори любимата си чаша, която Ралица му беше подарила.
Борислав Първанов коментира философски:
Такъв мъж просто заема жилище без нужда. Аз също се разделих преди година. Печеля малко, не съм вкъщи. Твоят ресторант се възстанови след разбоя?
Още отдавна.
Добре, тогава те каня на вечеря в твоя ресторант. Ще платя всичко и ще бъда част от охраната ти, за да няма повече разбойници с палки.
Ралица, за пръв път, започна да вярва, че той няма да избяга при първа опасност. И защо толкова малко му обръщаше внимание в училище?
Шест месеца по-късно в града се появи бивш служител на администрацията. Оказа се, че не само претендира за Трите портокала, но и за голям търговски център и подземен паркинг, който вече беше отрежил с подкрепата на цяла ОПГ друга история.
Себестойният барман, Витали, се оказа предателят. Борислав го откри бързо дълговете му към съставителя на коктейли бяха огромни, принудиха го да изключи алармата и да направи копие от ключа.
Един ден Игор, Георги Станчев, влезе за голубци, попита как вървят нещата и, след като спусна очи, разкри, че и неговите атракциони имат слаби места, не всичко е законно. Трябваше да се включи в шантажа.
Ралица не задържаше омраза, покани го да се върне.
При прощаване Георги попита:
Полицията вече те пази? Видях един момък в униформа в кабинета ти.
Пази ме, усмихна се Ралица, това е бъдещият ми съпруг, Борислав. Сватбата ни е след седмица в този ресторант
